幸福感恩的紓壓時光

Cream Cheese & Milk Toast
材料：
(麵包機1.5磅設定)
牛奶 150g
蛋 50g（一粒大約就是50g）
鹽 1小匙--使用有鹽奶油，就不用放
糖 1大匙(14~15g)
奶油(軟化) 33g
奶油乳酪cream cheese 66g
高筋麵粉 330g
乾酵母 Active dry yeast 1+1/4小匙


做法:
將材料依序放入bread pan麵包機烤盆內。要把牛奶/蛋/鹽/糖這些「液體」先放後放麵粉，是為了用麵粉隔開「液體」和酵母粉，避免麵團發不起來。

然後機器依序按鍵Select / White / medium / Loaf 選1.5 b 設定.







以下是Breadman 麵包機在跑行程時觀察到的時間設定!
可以參考下面時間使用最接近自己的麵包機的設定.呵呵⋯其實使用麵包機，把材料都丟下去就好了。完全不需設時間啦！

攪拌mix： 3分鐘
揉麵糰 knead： 22分鐘
發酵第一次First time Rise： 40分鐘
翻麵：10秒
第二次發酵Second time Rise：24分50秒
整型Shape:15秒
第三次發酵Third time Rise: 49分45秒
烘烤Bake: 45分